杂粮糯米蛋
杂粮糯米蛋是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮糯米蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现如今生活条件好得让人到处找粗粮吃。但是吃惯了精粮细粮的肠胃，冷不丁地吃起粗粮来恐怕还不能接受。但是咱们可以想办法将粗粮细做，少食多餐，同样可以做到精致。
做之前以为这个鸡蛋的处理会很难，但实际操作起来才发现根本没有那么难呢。将鸡蛋洗干净擦干后，在顶端用小刀戳个小拇指尖那么大的洞，然后将鸡蛋清和蛋黄很轻松的倒出来了。鸡蛋清和蛋黄可以分别放在碗中，这样还能做个戚风蛋糕，一点不浪费。如果混在一起了，做个全蛋式的海绵蛋糕或者炒鸡蛋也是不错的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑米：30克 | 红糙米：30克 |
| 玉米碴：30克 | 糯米：30克 |
| 腊肠丁：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | -- |
杂粮糯米蛋的做法步骤
杂粮糯米蛋做法技巧/窍门/补充说明：
黑米有一层硬硬的外壳，需浸泡一晚再用口感更软；
因为杂粮已经提前泡了12小时了，膨胀性差了，所以填入8、9成满，加入少量泡米水就可以了；
略微放凉一些再剥皮更容易；
腊肠有咸味了，所以可以根据口味来决定是否再加盐。
相关食材：糯米
养生食疗：保胎