当前位置:首页 > 菜谱大全 > 杂粮糯米蛋

杂粮糯米蛋

菜谱编号:221-946
杂粮糯米蛋是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮糯米蛋”。
杂粮糯米蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现如今生活条件好得让人到处找粗粮吃。但是吃惯了精粮细粮的肠胃,冷不丁地吃起粗粮来恐怕还不能接受。但是咱们可以想办法将粗粮细做,少食多餐,同样可以做到精致。

做之前以为这个鸡蛋的处理会很难,但实际操作起来才发现根本没有那么难呢。将鸡蛋洗干净擦干后,在顶端用小刀戳个小拇指尖那么大的洞,然后将鸡蛋清和蛋黄很轻松的倒出来了。鸡蛋清和蛋黄可以分别放在碗中,这样还能做个戚风蛋糕,一点不浪费。如果混在一起了,做个全蛋式的海绵蛋糕或者炒鸡蛋也是不错的选择。

杂粮糯米蛋主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑米:30克红糙米:30克
玉米碴:30克糯米:30克
腊肠丁:30克--
辅助料用量
清水:适量--

杂粮糯米蛋的做法步骤

  • 第三步:顶端戳小拇指尖大小的洞,将鸡蛋清和鸡蛋黄倒出
  • 第五步:取适量的杂粮和腊肠丁混合均匀
  • 第六步:填入蛋壳中,8成满左右,再加入适量的清水
  • 第一步:全部粮食准备好,清洗两遍后泡清水12小时再使用
  • 第九步:谁说蛋壳里只能孵出鸡来啊
  • 第七步:入蒸锅中,水开后大火蒸20分钟左右
  • 第四步:鸡蛋壳内部用清水冲洗干净,腊肠切丁,杂粮完全泡发
  • 第二步:四个鸡蛋清洗干净
  • 第八步:略微晾凉后,可剥去蛋皮食用
  • 第十步:好吃好玩的杂粮糯米蛋诞生啦
  • 杂粮糯米蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    黑米有一层硬硬的外壳,需浸泡一晚再用口感更软;
    因为杂粮已经提前泡了12小时了,膨胀性差了,所以填入8、9成满,加入少量泡米水就可以了;
    略微放凉一些再剥皮更容易;
    腊肠有咸味了,所以可以根据口味来决定是否再加盐。

    相关食材:糯米
    养生食疗:保胎

    杂粮糯米蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杂粮糯米蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜