年夜饭新年菜（23）金钩蚝油白菜卷

第八步：一口咬下去鲜嫩多汁超级鲜美。

第一步：把猪肉糜加入料酒胡椒粉盐搅拌均匀腌制十分钟左右；金钩虾米冲洗干净，用料酒浸泡15分钟，再用温开水冲洗。

第三步：准备一个盘中，依次把一张白菜叶放入盘上，加入刚腌制好的猪肉馅，按图慢慢卷起放入另一个盘中。

第六步：把调料汁2倒入，中小火慢慢搅拌至黏稠关火。

第二步：白菜叶靠茎部的一面切掉（另可以做其它菜）清洗干净，锅中烧开水放入少许盐和少许油，然后把白菜叶放入焯至白菜茎有點软就可以捞起滤干。

第五步：另取锅，锅内放少许油烧热，倒入蒜末辣椒末香葱末她香，倒入金狗虾米加适量水煮一下。

第七步：上桌啦。

第四步：蒸锅中烧开水放入蒸架，把白菜卷盘放入蒸架上隔水蒸十分钟左右。