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红枣蛋糕

菜谱编号:499-300
红枣蛋糕是【雪落无声_SRqp】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣蛋糕”。
红枣蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红枣蛋糕,比起戚风更有韧性,全蛋的口感比较好。

红枣蛋糕主厨:雪落无声_SRqp

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6枚低分:200克
牛奶:180毫升植物油:110毫升
红糖:115克--
辅助料用量
芝麻:少许--

红枣蛋糕的做法步骤

  • 第六步:成品。
  • 第七步:口感特别好,可能我不喜欢戚风的口感。
  • 第四步:打发好的全蛋取5分之1放进枣泥中,再把低粉分三次筛入打发好的全蛋中,全程搅拌手法不可以划圈,可以选择切拌法,或者戚风蛋糕搅拌法,不会的百度可以搜手法,手法要迅速要轻,然后把枣泥倒入面糊中,同样手法搅拌。
  • 第八步:这是昨天没吃药的红枣蛋糕,放在袋子里了,今天发现颜色比昨天好看,口感也变好了。
  • 第五步:模具铺油纸,倒入蛋糕糊。
  • 第一步:所有材料。
  • 第二步:放入料理机。
  • 第三步:打好的枣泥。
  • 红枣蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1/盛鸡蛋的盆要无油无水2/打发全蛋需要把盆坐在另一个热水盆中3/打的过程要前高速,打到体积变大稍微有些阻力时低速打让泡沫更细腻。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣蛋糕。

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