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双色花卷

菜谱编号:049-937
双色花卷是【angela1024】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色花卷”。
双色花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上星期天和朋友逛超市,逛到面食区朋友被人家卖的花卷吸引住了,站在那儿好长时间没动静,自己还在那嘀咕:人家怎么做出来的,咋那么好看呢?我笑着说:这有什么,等回家我给你做个带颜色的让你开开眼界。她还以为我在开玩笑呢也没理我。殊不知面食可是俺的强项。回到家马上给她做,下午给她送去的时候,她都惊呆了,不敢相信是我做的呢。

其实这种花卷我十三岁时就会做了,当时刚学着蒸馒头,母亲就教我做了好几种花卷,中间有十几年都不做这个了,结婚以后为了孩子嘛,又学了不少花样的馒头,别说,还真受用,我们家从来都不吃买来的所有面食,都是自己做的,麦子自己种,面粉自己磨,绝对健康放心的,再加上南瓜、紫薯之类的天然色素,做出来的美味绝对是拿钱买不到的。

双色花卷主厨:angela1024

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
南瓜:150克酵母:4克

双色花卷的做法步骤

  • 第四步:白面团也分成小剂子。
  • 第十四步:做好的花卷盖上上保鲜膜放温暖的地方饧好以后再放蒸锅蒸三十分钟,焖五分钟就可以出锅了。
  • 第三步:发好的面团充分揉匀,排气,分成大小均匀的小剂子。
  • 第十一步:拿筷子从从中间挑起来,左手捏住下面,右手用筷子逆时针方向一拧。
  • 第一步:用南瓜泥加上面粉和面肥和成较硬的面团,放温暖的地方发至原来面团的两倍大。
  • 第二步:同时发上一块白面团备用。
  • 第七步:重叠起来。
  • 第十二步:抽出筷子,就变成好看的花卷了。
  • 第十三步:整理一下。
  • 第十步:拿一根筷子在中间压一下。
  • 第六步:用擀面杖擀开。
  • 第五步:分别取一个黄面团和一个白面团,搓成长条。
  • 第九步:左边也同样折过来,和右边的重叠起来。
  • 第八步:右边折过来。
  • 第十五步:蒸好的花卷很漂亮吧!
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色花卷。

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