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素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干

菜谱编号:032-914
素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干是【Nicole的生活书】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干”。
素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。湖南人善于吃辣,可以将一个“辣”字,演绎出桥娇百媚。这道剁椒蒸豆干,咱来说说湘菜的辣。

剁椒一种家喻户晓的民间调味品,主要流行于湖南、湖北、四川一带,做菜加入剁椒,非常香辣提味儿。

剁椒蒸豆干,是湖南一道很有名的素食,我才用了双色剁椒,不仅健康营养,卖相也非常漂亮,做法非常简单,不失为一道快手宴客菜。

素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干主厨:Nicole的生活书

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白豆干:8块--
辅助料用量
红剁椒:2大勺绿剁椒:2大勺
调味料用量
蒜:3瓣--

素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干的做法步骤

第二步:切成条的豆干码入盘中。

素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干做法第二步骤

第三步:撒上蒜蓉。

素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干做法第三步骤

第一步:豆干洗净、切粗条,蒜瓣剁成蒜蓉。

素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干做法第一步骤

第五步:蒸锅烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸8分钟即可。

素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干做法第五步骤

第四步:覆盖一层红绿剁椒。

素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干做法第四步骤
素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干做法技巧/窍门/补充说明:

1·豆干可根据自己的喜好切成任意形状;
2·此道菜蒜蓉的量不可少,否则不够提味;
3·红绿剁椒的用量可根据自己的口味调节;
4·此菜不需蒸太久,以免影响剁椒色泽。

相关食材:豆干剁椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干。

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