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团圆丸子

菜谱编号:499-458
团圆丸子是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“团圆丸子”。
团圆丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年啦,家家户户都要做丸子。今天做一道非常清淡口味的丸子。只需要简单的煮一下,焖一下就可以出锅。

团圆丸子主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:一块儿--
辅助料用量
葱:适量上海青:5朵
香菇:5个豆腐干:一块
姜:适量蒜:适量

团圆丸子的做法步骤

  • 第八步:锅里倒入酱油,蚝油,白糖,鸡精,清水。大火烧开。
  • 第十二步:一道色香味美的丸子就做好了。
  • 第五步:然后我们把这个炒好的馅儿包在丸子里面。用清水开始煮。
  • 第三步:加入淀粉,清水顺着一个方向搅打上劲,这个呢稍微淀粉要多一点,容易成型。
  • 第四步:把上海青一切为二摆盘。
  • 第七步:关火捞出备用。
  • 第九步:加入淀粉。勾一个芡汁儿。
  • 第一步:香菇和豆腐干儿剁碎加适量的盐把它炒熟。
  • 第十步:然后把煮好的丸子放进去开小火炖煮。
  • 第六步:圆子漂浮。
  • 第二步:肥瘦相间的猪肉打馅儿。加葱姜蒜末。五香粉。盐酱油。
  • 第十一步:撒上小葱花儿!
  • 团圆丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜里面的淀粉要稍微多一点,因为呢他要煮两次。太散了,不容易成型。

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