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炸素丸子

菜谱编号:499-589
炸素丸子是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸素丸子”。
炸素丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

二十九,来过油,今天腊月二十九,炸了一锅素丸子,春节一定少不了丸子,因为丸子是圆形的,象征着团团圆圆呀。

炸素丸子主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
青萝卜:一个胡萝卜:一个
粉丝:一把香菜:几根
面粉:两杯鸡蛋:一个

炸素丸子的做法步骤

第五步:将青萝卜用盐杀出水分,挤掉水分,再将两三根香菜洗净切碎和其他材料混合。

炸素丸子做法第五步骤

第九步:待油温六七成热的時候,将丸子下入油锅。

炸素丸子做法第九步骤

第二步:将煮软的粉丝切碎放入盆中。

炸素丸子做法第二步骤

第六步:再加入面粉,一个生鸡蛋,盐,鸡精和五香粉。

炸素丸子做法第六步骤

第十步:炸至金黄色熟透捞出。

炸素丸子做法第十步骤

第八步:用手团成小球状。

炸素丸子做法第八步骤

第一步:将粉丝焯烫一下,煮软后捞出。

炸素丸子做法第一步骤

第四步:将青萝卜洗净去皮绞碎。

炸素丸子做法第四步骤

第三步:将胡萝卜洗净去皮绞碎。

炸素丸子做法第三步骤

第七步:搅拌均匀。

炸素丸子做法第七步骤
炸素丸子做法技巧/窍门/补充说明:

青萝卜出水,尽管挤出了多余的水分,中途还会不断出水,中途可以根据情况酌情再添加面粉,每加一次面粉也酌情加点盐。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸素丸子。

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