金玉满堂红“金元宝饺子”
金玉满堂红“金元宝饺子”是【都市小人物】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金玉满堂红“金元宝饺子””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬至是我们中国人很注重的一个传统节日。谚语：冬至到，吃水饺。今天我做了用南瓜和面粉揉和的南瓜面，做的是“金元宝饺子”讨一个吉利，希望来年鸿运当头，钞票多多。。。用上海青做心形翡翠，用胡萝卜围绕着“金元宝和翡翠”在金银珠宝映照下，好一个充满喜庆的金玉满堂红
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：适量 | 面粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：适量 | 香菇：适量 |
| 虾仁：适量 | 香菜：适量 |
| 蒜米：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 麻油：适量 |
| 生粉：适量 | 生抽：适量 |
金玉满堂红“金元宝饺子”的做法步骤
金玉满堂红“金元宝饺子”做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
1）蒸饺子一定要蒸出来马上吃，因为放久了皮会比较干硬。
2）青菜做饺子馅可以不用挤出水份（一些朋友喜欢将青菜挤干水份，这样青菜的维生素流失）其实在搅拌好饺子馅的时候才放青菜下去，轻轻的搅拌就可以了。这样既可以保持青菜的水份也人青菜保持新鲜的口感。
3）蒸饺一定要趁热吃，放时间长了饺子皮比较干硬。