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炒豆角丝

菜谱编号：499-819

炒豆角丝是【小透明zwh】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒豆角丝”。

第六步：下豆角丝小火不停翻炒。

第一步：豆角洗净摘去两端切成细丝。

第五步：热锅热油小火炒香葱姜蒜干辣椒。

第八步：豆角颜色发深，下肉丝翻炒均匀。加盐、十三香、几滴生抽，炒熟，出锅（豆角若炒不熟食用会中毒）。

第九步：出锅，成品图。

第二步：肉切成片、再切成丝。切好葱丝、姜丝、蒜末。

第七步：偶尔盖上锅盖转小火焖一分钟，焖炒几次至水分变少几乎炒熟。我大概用了十几分钟。

第四步：肉丝用宽油滑至变色先盛出备用。

第三步：肉丝用小半勺盐、两勺料酒、1勺生抽、1少胡椒粉抓拌均匀，加两勺淀粉再次抓匀，加一勺油抓匀。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆角

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