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黑糖果干面包(面包机版)

菜谱编号:499-857
黑糖果干面包(面包机版)是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑糖果干面包(面包机版)”。
黑糖果干面包(面包机版)
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面团材料:适量高筋面粉:300克
耐高糖干酵母:4克黑糖:56克
盐:4克水:189克
黄油:30克葡萄干:60克
核桃仁:60克奶粉:9克
辅助料用量
表面装饰:适量杏仁片:15克
葵花籽仁:葵花籽5克黑芝麻:3克
白芝麻:3克--

黑糖果干面包(面包机版)的做法步骤

  • 第六步:滚圆进行基础发酵,发酵到2倍大。
  • 第七步:擀成方形的片状。
  • 第三步:一个揉面程序(10分钟)结束后加入黄油,再启动一个揉面程序继续揉。
  • 第八步:左右向中间对齐,对齐后的宽度不能比面包机长。
  • 第十步:面团表面喷少许水,沾满坚果材料。
  • 第一步:材料备齐,黄油软化,葡萄干用温水泡软。表面装饰材料混合备用。
  • 第二步:面团材料除黄油,核桃仁,葡萄干外全部放入面包机揉面。
  • 第十二步:发酵到面包桶的8分满。
  • 第五步:加入泡软的去除水份的葡萄干和核桃仁揉匀即可。
  • 第九步:从上往下卷起,收紧底边。
  • 第十四步:出炉震出热气,脱模放凉即可。
  • 第四步:基本上两个揉面程序就可以出薄膜了(根据自家面包机而定)。
  • 第十一步:放入面包机内进行启动发酵功能进行再次发酵。
  • 第十三步:启动烘烤程序,烘烤40分钟即可。
  • 黑糖果干面包(面包机版)做法技巧/窍门/补充说明:

    没有黑糖,用红糖,细砂糖都可以

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包黑糖

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