黑糖姜汁面包
黑糖姜汁面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑糖姜汁面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早就盘算着孟老师的这款面包了。估摸着吃面包的人不会接受，拖延了很久，终于动手了。没有人吃，自己吃。冬吃萝卜夏吃姜，正是时候哈。女子不可一日无糖，男子不可一日无姜。黑糖姜汁面包，正好男女通吃。不过没感觉到很明显的姜味，倒是觉得太甜了点。用了蛋挞模，改变了成品的模样。是不是有点小蘑菇的感觉？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：215克 | 水：100克 |
| 红糖：40克 | 盐：1/4小勺 |
| 干酵母：3克 | 姜汁：1小勺 |
| 牛奶：50克 | 黄油：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：50克 | 红糖：50克 |
| 全蛋：15克 | 低筋粉：50克 |
| 杏仁粒：2大勺 | -- |
黑糖姜汁面包的做法步骤
黑糖姜汁面包做法技巧/窍门/补充说明：
滚圆后的面团底部要捏紧，以免烘烤时爆开。
红糖需事先过筛。
杏仁粒可用其他坚果替代。
也可以不用模具，直接放在烤盘上，烤成小圆面包。
答配菜谱：面包与黑糖的做法