黑糖蜜面包
黑糖蜜面包是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑糖蜜面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次做过全麦面包，真不错，这次挑战下用汤种的方法做全麦面包，效果很满意，书里说的黑糖蜜，我用了Molasses糖蜜，将撒在包上面的杏仁粒改为花生粒，效果颇好。第一次做汤种面包，只是按照书的孟老师的做法去做，也挺顺利，真是要感谢孟老师。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 全麦面粉：10克 | 高筋面粉：150克（1杯） |
| 无盐奶油：15克 | 蛋白：20克 |
| 杏仁粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：170克 | 即溶酵母粉：3克 |
| 调味料用量 | |
| 红糖：25克 | 盐：1/4小匙（茶匙） |
| 黑糖蜜：20克 | -- |
黑糖蜜面包的做法步骤
黑糖蜜面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、搅拌面团出现粘黏时，搅面机宜改用慢速操作。
2、长条形可根依面团的筋性，渐进式地慢慢搓揉，即可制作出需要的长度。
3、不同牌子和不同地方的面粉，吸水性，韧性会有些少差别，在搓面时发觉面团太干和太湿时，可酌情加少少水、牛奶或面粉，但不要偏离方子太远。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：面包与黑糖的做法