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酱爆猪肝

菜谱编号:499-884
酱爆猪肝是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆猪肝”。
酱爆猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肝的营养价值如下:

1、能够预防和缓解缺铁性贫血,因为猪肝当中含有丰富的铁元素,并且都是以容易吸收的二价铁的形式存在,在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。

2、能够缓解视力疲劳、提高视力水平,因为猪肝当中富含有维生素A,而维生素A构成了视网膜的重要原料,适当吃猪肝能够明显缓解视力疲劳、提高视力水平。

酱爆猪肝主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肝:200克蒜:5克
小米辣:5克杭椒:5克
辅助料用量
淀粉:适量--

酱爆猪肝的做法步骤

第七步:小米辣和杭椒洗净沥干水份切好。

酱爆猪肝做法第七步骤

第十五步:酱爆猪肝也是过年宴客的必备拿手好菜。

酱爆猪肝做法第十五步骤

第九步:锅中倒入少许底油加热发热蒜粒爆香再放入自制她大酱她匀也可以添加一點點水。

酱爆猪肝做法第九步骤

第四步:放入适量淀粉轻轻抓拌均匀。

酱爆猪肝做法第四步骤

第十一步:放入盐和味精调味最后撒上小米辣和杭椒粒提味即可出锅享用。

酱爆猪肝做法第十一步骤

第二步:处理好的猪肝放入调味料蚝油、一品鲜酱油、糖。

酱爆猪肝做法第二步骤

第十四步:猪肝入口嫩嫩哒越吃越香哦。

酱爆猪肝做法第十四步骤

第一步:新鲜的猪肝斜刀片成片状在清水中浸泡一会儿再多清洗几遍去除血水后攥干水份。

酱爆猪肝做法第一步骤

第三步:猪肝煨制二十分钟入味。

酱爆猪肝做法第三步骤

第十三步:搭配一个猪肉白菜包子一起吃太棒了。

酱爆猪肝做法第十三步骤

第六步:猪肝炸至八成熟两面金黄即可出锅备用。

酱爆猪肝做法第六步骤

第十步:放入猪肝大火快速翻她均匀。

酱爆猪肝做法第十步骤

第十二步:香浓可口微微有點辣的酱爆猪肝装入盘中就大功告成了。

酱爆猪肝做法第十二步骤

第八步:这是这道美味的灵魂酱料自制她大酱。

酱爆猪肝做法第八步骤

第五步:锅中倒入适量油烧至八成热依次放入猪肝片大火炸起来。

酱爆猪肝做法第五步骤
酱爆猪肝做法技巧/窍门/补充说明:

猪肝的营养价值如下:
1、能够预防和缓解缺铁性贫血,因为猪肝当中含有丰富的铁元素,并且都是以容易吸收的二价铁的形式存在,在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。
2、能够缓解视力疲劳、提高视力水平,因为猪肝当中富含有维生素A,而维生素A构成了视网膜的重要原料,适当吃猪肝能够明显缓解视力疲劳、提高视力水平。

相关食材:猪肝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆猪肝。

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