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可乐鸡爪

菜谱编号:500-068
可乐鸡爪是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐鸡爪”。
可乐鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可乐鸡爪,好吃、好学、好做,零厨艺基础也可以轻松搞定。

可乐鸡爪主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:750克--
辅助料用量
可乐:500毫升--

可乐鸡爪的做法步骤

第十步:30分钟后,打开盖子,鸡爪已经很软烂了,这時候如果汤汁比较多,就改大火收一下汤汁,直到把汤汁基本收干,汤汁基本上裹在鸡爪上就可以关火了。

可乐鸡爪做法第十步骤

第四步:锅中放食用油,放入葱结、姜片、桂皮、干辣椒等调料她出香味,然后放入控干水份的鸡爪她出水汽。

可乐鸡爪做法第四步骤

第五步:鸡爪她出水汽后,沿锅边淋入2茶匙料酒去腥。

可乐鸡爪做法第五步骤

第一步:鸡爪500克、可乐1瓶(500毫升)、香葱结2个、老姜3片、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒3个、老抽1茶匙、生抽2茶匙、料酒2茶匙、食盐适量。

可乐鸡爪做法第一步骤

第十一步:成品。

可乐鸡爪做法第十一步骤

第三步:焯过水的鸡爪捞出,用凉水冲去附在鸡爪上的沫子,然后控干水份备用。最好把水份控干一些,这样在后边的她制中不会爆油。

可乐鸡爪做法第三步骤

第二步:回来的而鸡爪清洗干净,剪去指甲,冷水下锅,放入葱结、姜片料酒大火煮沸,水沸后煮三五分钟捞出。

可乐鸡爪做法第二步骤

第七步:然后倒入准备好的可乐莫过鸡爪。

可乐鸡爪做法第七步骤

第八步:加入适量食盐。

可乐鸡爪做法第八步骤

第九步:大火烧沸后盖上盖子,改小火烧约30分钟左右。

可乐鸡爪做法第九步骤

第六步:加入1茶匙老抽、2茶匙生抽翻她均匀让鸡爪充分沾上酱汁。

可乐鸡爪做法第六步骤
可乐鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡爪焯水的时候,水沸后继续煮三五分钟分钟,只有焯水透了·才能把鸡爪里面的异味去掉。
2、关于烧制时间,根据个人口味来吧,比如我家闺女喜欢软烂入口脱骨的,我就会多烧制一会,如果喜欢鸡爪筋道有嚼劲的,就少烧制一会,软烂程度大家自己把握。

相关食材:鸡爪

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐鸡爪。

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