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柠檬鸡爪

菜谱编号:478-188
柠檬鸡爪是【fun_munn】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬鸡爪”。
柠檬鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

觊觎已久的柠檬鸡爪,总算安排上了!材料集齐了很容易做。新技能get,无论是做给家人吃,或者招待朋友亲戚,都是一道招人稀罕的菜。色香味俱全,干净又卫生,平时嘴馋了还可以当零食吃,配上一杯柠檬冰雪碧,幸福指数100%~

柠檬鸡爪主厨:fun_munn

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:12个黄柠檬:1个
青柠檬:1个--
辅助料用量
香菜:3把蒜头:3颗
小米椒:6个冰水:2碗

柠檬鸡爪的做法步骤

  • 第四步:加入冷水大火煮开,捞出浮沫。盖上盖子中火煮10分钟关火。
  • 第二步:加一个青柠檬,材料全部切好摆盘待用。(也可以不用青柠檬,这里是为了增香)
  • 第十步:剩的柠檬用来做一杯咸柠七配鸡爪,幸福指数飙升!
  • 第三步:鸡爪清洗干净,姜拍扁放入。
  • 第七步:加入黑醋2勺, 白糖2勺,麻油2勺,酱油7勺(以上指的都是吃饭用的汤匙),盐、老抽(上色)各1茶匙。
  • 第一步:准备材料洗干净备用。
  • 第八步:把材料抓匀,封上保鲜膜放冰箱3小时以上。
  • 第五步:鸡爪捞出装盆,加入冰水没过,鸡爪更Q。(没有的话冲凉白开也可以)。
  • 第六步:泡好冰水的鸡爪捞,加入配料。
  • 第九步:可以开动啦,超级爽口!带有柠檬的清香以及又酸又辣的口感。
  • 柠檬鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    如果迫不及待想要快点可以吃的话,放冰箱两个钟试试,还没有味道的话,把柠檬汁都挤出来,搅拌均匀,可以更快入味!淡了就再加一点点盐或酱油;不敢吃太辣的朋友们,小米椒就放少一点,喜欢吃酸的朋友,可以腌制过夜更加入味。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:鸡爪柠檬

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