沙茶牛肉片
沙茶牛肉片是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶牛肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个“煮意”是从网上得来的，以前都想不到沙茶和牛肉的结合，而且是那么的和谐美味，笔者没有完全按照视频做，靠自己的想象和经验，做出了一道美味的菜。这道菜比较温和，老少咸宜，下饭佳品。牛、牛、牛，还是牛，自己不够牛就做牛菜，呵呵，今年是牛年，在新年期间把做牛肉的菜先放上来吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烩 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：约150克 | 蛋白：1/4只量 |
沙茶牛肉片的做法步骤
沙茶牛肉片做法技巧/窍门/补充说明：
一、牛肉用蛋白抓腌以锁住水分和润滑，腌时不要放太多；
二、要预先兑好碗汁，最好放生粉，生粉比较透明和比玉米淀粉厚稠；
三、垫底的菜可以用小白菜、生菜、菜芯和西兰花等来代替；
四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
相关食材：牛肉