第三步：孜然，五香粉，鸡蛋，番茄酱，耗油，淀粉，姜末，料酒，孜然。
第一步：鸡翅根洗净控水。
第十步：撒孜然，辣椒粉开吃。
第八步：油温6-7成下锅炸，定型捞出。
第四步：抓匀腌制2-3小時，也可以冷藏过夜。
第七步：备用。
第六步：均匀裹上干粉。
第二步：用叉子叉眼好入味。
第五步：裹粉（面粉+淀粉）1勺╱麻辣鲜 孜然。
第九步：油温升高，炸至焦黄捞出（有一个没裹粉的）。
香酥炸鸡腿
香酥炸鸡腿是【李小厨娘??】分享的菜谱，口味属于麻香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥炸鸡腿”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻香 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：1勺 | 淀粉：1勺 |
| 鸡蛋：1个 | 生姜：少许 |
香酥炸鸡腿的做法步骤
香酥炸鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡腿腌制冷藏过夜很好。
2、喜欢吃辣椒的腌制时可以加辣椒粉。
3、油温6-7成下鸡腿，不然脆皮容易脱落。
4、腌好的也可以不裹干粉，直接炸或者烤。
相关食材：鸡腿