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照烧鸡腿饭便当

菜谱编号:043-060
照烧鸡腿饭便当是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿饭便当”。
照烧鸡腿饭便当

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

便当我是很少做的,前几天孩子要和同学一起秋游,让我给做便当,还要有肉的。自从双汇瘦肉精事件以后,市场上各种熟肉食是不敢买了,哈哈其实我也很少买滴。。。还是自己做的比较踏实。还要考虑便当要凉食不能油腻,就做了照烧鸡腿饭便当,得到孩子同学的赞扬。。。

照烧鸡腿饭便当主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡大腿:2只土豆:1个
胡萝卜:适量米饭:适量
辅助料用量
酱油:适量料酒:适量
盐:适量葱段:适量
姜片:适量黑胡椒:适量
调味料用量
蜂蜜:适量清水:适量
酱油:适量白糖:适量
蚝油:适量料酒:适量

照烧鸡腿饭便当的做法步骤

第十一步:把米饭整形成饭团。

照烧鸡腿饭便当做法第十一步骤

第六步:锅中放入少量的油,将土豆片煎制两面金黄至熟,胡萝卜焯水。

照烧鸡腿饭便当做法第六步骤

第十二步:把饭团 鸡肉 土豆片和焯水的胡萝卜码放在乐扣饭盒中稍加装饰即可。

照烧鸡腿饭便当做法第十二步骤

第四步:取一碗加入清水 蚝油 糖 料酒 蜂蜜 混合搅拌均匀成照烧汁。

照烧鸡腿饭便当做法第四步骤

第十步:把烧好的照烧鸡腿稍凉后切成段。

照烧鸡腿饭便当做法第十步骤

第一步:鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。

照烧鸡腿饭便当做法第一步骤

第七步:煎锅适量的放油烧热。 把腌好的鸡腿肉,皮朝下放入锅中。

照烧鸡腿饭便当做法第七步骤

第九步:倒入照烧酱汁。烧开转小火焖至。焖至酱汁浓稠后即可。

照烧鸡腿饭便当做法第九步骤

第八步:煎至一面结痂后翻面,再煎另一面。

照烧鸡腿饭便当做法第八步骤

第三步:鸡肉加入葱姜 料酒 盐 酱油 黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小時。

照烧鸡腿饭便当做法第三步骤

第五步:土豆 胡萝卜刨成片。

照烧鸡腿饭便当做法第五步骤

第二步:用叉子把鸡皮上扎眼,以免煎至時鸡皮卷曲。

照烧鸡腿饭便当做法第二步骤
照烧鸡腿饭便当做法技巧/窍门/补充说明:

要等所有食材凉了再盖上盖子,可以把洗净的水果装入小的乐扣中,哈哈别忘了带上水哟。。。

相关食材:鸡腿

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的照烧鸡腿饭便当。

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