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当归卤鸡腿

菜谱编号：016-152

当归卤鸡腿是【灵草】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“当归卤鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老卤就是以前卤过其它东西的水，那些卤水不要倒掉，过滤去杂质，放在冰箱里冰冻。

当归卤鸡腿主厨：灵草

第七步：接着把鸡腿放进去，用筷子在鸡腿上扎几下。

第一步：鸡腿化冻洗净。

第十二步：大火烧开，小火煮至收汁即可。

第八步：放入姜八角当归。

第九步：放入适量的盐。

第六步：锅里放入姜片，倒入老卤。

第十一步：放入一勺老抽搅拌均匀。

第五步：捞出洗净备用。

第三步：老卤拿出来化冻。

第四步：锅里烧开水，把鸡腿放进去焯去血丝。

第二步：姜，当归，八角洗净。

第十步：放入一瓶盖的料酒。

相关食材：鸡腿当归

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