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韭黄炒肉丝

菜谱编号:500-723
韭黄炒肉丝是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黄炒肉丝”。
韭黄炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天来了!

刚刚出土的韭黄也带来了春天的气息,清香扑鼻。

韭黄炒肉丝主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
韭黄:300克--
辅助料用量
肉丝:100克--

韭黄炒肉丝的做法步骤

  • 第七步:放入肉丝、少许盐、生抽、鸡精,大火快速翻炒。
  • 第四步:葱、蒜、干辣椒改刀,韭黄切寸段备用。
  • 第一步:肉丝加少许盐、花椒水、生粉、生抽,抓拌均匀。
  • 第九步:成品。鲜香味美。
  • 第八步:将韭黄炒至断生即可。
  • 第五步:炒锅上火放油烧热,放葱花、蒜蓉、干辣椒段爆出香味。
  • 第六步:放入韭黄翻炒片刻。
  • 第二步:把肉丝放入四五成热的油锅中滑油。
  • 第三步:捞出沥干油分。
  • 韭黄炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉丝直接生炒也可以。
    2·韭黄极易成熟,速度要快,不要炒蔫巴了。

    相关食材:韭黄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭黄炒肉丝。

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