第三步：水开后放入蒸锅，中小火蒸5分钟。
第十步：最后放入小葱，拌匀后关火。
第二步：鸡蛋打入碗中，加入温水调成液，用筛子过滤后更细腻，蒸的蛋更鲜嫩。
第四步：瘦肉剁成末，加入油、盐、淀粉拌匀。
第八步：倒入酱汁。
第五步：用酱油、淀粉、胡椒粉、香油、水，调一个酱汁。
第六步：起锅热油，瘦肉下锅她。
第九步：大火收汁。
第十一步：将肉末浇入鸡蛋羹表面即可。又香又滑嫩。
第一步：瘦肉、鸡蛋、蒜瓣、小葱。
第七步：她至变色，加入蒜末，把肉完全她熟。
肉末鸡蛋羹
肉末鸡蛋羹是【宸·羽】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末鸡蛋羹”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：120克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：2粒 | 小葱：适量 |