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清炒黄豆芽

菜谱编号:500-778
清炒黄豆芽是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒黄豆芽”。
清炒黄豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

普普通通的素炒黄豆芽,加点胡萝卜丝是不是更完美一点。

清炒黄豆芽主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆芽:400克--
辅助料用量
胡萝卜丝:适量少许--

清炒黄豆芽的做法步骤

  • 第一步:黄豆芽冲洗干净,用淡盐水浸泡20分钟左右。
  • 第二步:胡萝卜切丝备用。
  • 第七步:加适量开水,炖熟炖透,不能夹生,出锅前放少许味精。
  • 第五步:加少许盐。
  • 第六步:加少许生抽。
  • 第八步:成品。
  • 第四步:放入黄豆芽和胡萝卜丝,翻炒片刻。
  • 第三步:炒锅上火放油烧热,放入蒜蓉、干辣椒段炒出香味。
  • 清炒黄豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    1·黄豆芽冲洗干净,用淡盐水浸泡可杀菌消毒。
    2·黄豆芽要炒熟炖透,不能夹生。

    相关食材:豆芽黄豆芽黄豆

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