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剁椒蒜蓉烤生蚝

菜谱编号:500-828
剁椒蒜蓉烤生蚝是【刘夏丽】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒜蓉烤生蚝”。
剁椒蒜蓉烤生蚝
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
生蚝:6只--
辅助料用量
剁椒:20克蒜:10瓣
生抽:1汤匙糖:5克
植物油:1大勺葱:3根
白胡椒粉:适量--

剁椒蒜蓉烤生蚝的做法步骤

  • 第二步:蒜去皮,压成蒜蓉;葱切成葱末备用。
  • 第五步:用刀撬开生蚝,洗净。
  • 第七步:放入预热好的烤箱,中层上下火200度烤10分钟左右。
  • 第三步:锅里倒植物油烧热,放入蒜蓉炒出香味。
  • 第四步:加入剁椒和葱末,放入生抽,糖,白胡椒粉翻炒出香味,关火。盛出备用。
  • 第六步:将生蚝铺在烤盘上,用汤匙将调味料淋在生蚝上。
  • 第一步:将生蚝的外壳刷洗干净。
  • 剁椒蒜蓉烤生蚝做法技巧/窍门/补充说明:

    ①撬生蚝的时候,可以戴上手套握紧生蚝,将小刀从2片蚝壳接缝片插进去,一点点撬开。
    ②生抽和剁椒里都有盐,所以不需要再加盐了。

    相关食材:生蚝剁椒

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