广式腊味煲仔饭

第一步：把材料准备好。

第十三步：广东人有自制腊肠和腊肉的习惯，瞧，今年我也凑热闹自制一點。

第六步：大米洗干净，用清水泡浸一会，直至泡透米心，然后倒入煲仔锅中加入小许食用油，拌匀，再加入浸没过米面约1厘米的清水。

第十四步：按广东的说法，在冬至前晒的腊肉腊肠最好吃。

第八步：开盖，放入腊肠、腊肉，盖上锅盖，中小火继续焖10分钟。

第七步：盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖制20分钟左右。

第九步：打开锅盖，放入青菜，大火煮1分钟左右。

第二步：腊肠洗干净，切成片。

第十步：熄火，上桌，即可开吃。

第四步：青菜洗干净，并焯水。

第三步：腊肉洗干净，切小块。

第五步：把所有调料混合，并加入小许清水或高汤煮沸，倒出备用。

第十二步：听着调味料与煲仔接触時发出孜孜的声音，感觉这饭特美味。

第十一步：要趁热吃，在吃的時候，浇入煮好的调味料。