妙招炸元宵
妙招炸元宵是【putimama】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妙招炸元宵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
正月十五元宵节是中国的传统文化之一,全国各地习俗以南方吃汤圆,北方吃元宵为惯例,而汤圆是包制出来的,元宵则是一层层滚制做的,汤圆比较软糯,元宵比较干硬。今天的此款炸元宵我临时起意加了一个步骤,竟然一改以往炸元宵的口感(外脆里糯似汤圆)、形态滚圆似汤圆,不裂、不淌馅、颜色漂亮、口感绝佳。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:技巧 |
耗时:廿分钟 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
元宵:数个 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 黄色面包糠:适量 |
妙招炸元宵的做法步骤
妙招炸元宵做法技巧/窍门/补充说明:
将汤圆先过凉水,再煮制8至9分熟,利用它的粘性沾满沾匀面包糠,炸制只需看外皮颜色金黄且脆即可捞出,不必复炸、可防止变焦、口感非常好。
菜谱标签:小吃