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[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜

菜谱编号：114-241

[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜是【逆旅行人】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜”。

[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炝拌妙招：1用热油炸出酱油的香气，拌菜会更香。

2小葱和香菜先用热油和酱油烫一下，香味更浓。

[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜主厨：逆旅行人

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：拌
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
干豆腐丝：适量	--
辅助料用量
葱：适量	香菜：适量
调味料用量
生抽：适量	鸡精：适量
辣椒油：适量	--

[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤

第五步：放入干豆腐丝，加适量辣椒油和鸡精

第三步：生抽四大汤匙倒在碗中

第二步：葱切寸段后切丝，香菜切寸段

第一步：干豆腐切细丝，焯水，挤干水分备用

第四步：锅中放一手勺油，油开始冒烟时倒入生抽，（生抽入油锅会崩溅），崩溅基本停止时酱油的香气也出来了，关火，放入葱丝香菜丝

第六步：拌匀即可

菜谱标签：热菜

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