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冻米糖

菜谱编号:501-380
冻米糖是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冻米糖”。
冻米糖
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:神级
菜谱主材料
糯米:500克--
辅助料用量
糖:120克水:120克
麦芽糖:120克蜂蜜:一勺
熟花生:少许青红丝:各适量

冻米糖的做法步骤

  • 第一步:准备好糯米。
  • 第十二步:倒入模具中,压平。
  • 第二步:清洗干净,泡一个晚上。
  • 第十四步:切成薄片(自己喜欢的大小、厚薄)。
  • 第十九步:成品图。
  • 第七步:沥干油。
  • 第五步:起锅烧油,油七成热时,分次下入冻米炸成米花。
  • 第二十步:成品图。
  • 第十步:倒入米花、熟花生(花生提前炒熟,去皮)、青红丝。
  • 第十七步:成品图。
  • 第四步:冻米就好了。
  • 第十八步:成品图。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十三步:切成条。
  • 第六步:全部炸好。
  • 第三步:隔水蒸熟,加少许猪油,拌开,放在太阳下晒3-5天,至米完全晒干。
  • 第九步:至糖熬至有小泡泡时,能轻微拉丝。
  • 第八步:起锅,加糖、麦芽糖、蜂蜜,中小火熬糖。
  • 第十五步:好了??。
  • 第十一步:快速拌匀。
  • 菜谱标签:下午茶小吃零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冻米糖。

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