黑米糖三角
黑米糖三角是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米糖三角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
糖三角最好放红糖。我曾经以为红糖和赤砂糖是一回事，后来不断有科普文章出现，才知道这二者其实是有所差别的。理论上讲红糖比赤砂糖更有营养，红糖对于月经期的女性有很好的补血作用，而赤砂糖并没有这种作用。至于二者到底如何区别我也是看得稀里糊涂，有说二者最大的区别在于制作手法上，红糖用土法制作加工而成的，而赤砂糖是用现代工厂生产的。还有的说赤砂糖是做白砂糖剩下的糖渣，就是红色的白糖而已。哈哈，反正我已经晕了，如果您有更好的理解和专业知识，可以在评论区留言，以解不惑。
糖三角我没用普通的小麦粉来蒸，而是用了黑米面包粉和黑米蛋糕粉。黑米是稻米中比较珍贵的有药用价值的大米，具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血等功效，有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。用它蒸的糖三角虽然没有普通面粉那般夺目，却也黑紫得“赏心悦目”。我是头天就准备好了第二天的早餐主食，放学回来后，儿子先把我掰成两半拍照用的那个黑米糖三角给解决了，看来小家伙是真爱吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑米面包粉：150克 | 黑米蛋糕粉：150克 |
| 赤砂糖：20克（红糖） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干酵母：3克 | 白糖：10克 |
| 凉水：200克 | -- |
黑米糖三角的做法步骤
黑米糖三角做法技巧/窍门/补充说明：
1、没有现成的黑米粉可以用料理机直接将干黑米打磨再过筛，就可以得到细腻的黑米粉了。
2、红糖或者赤砂糖都可以，但一定要买正规厂家出产的，防止低质量的赤砂糖影响健康。
3、刚出锅的糖浆很热，吃的时候防止烫嘴烫伤。
相关食材：黑米