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咸蛋黄肉粽

菜谱编号：501-457

咸蛋黄肉粽是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄肉粽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新年的第一锅粽子会不会更香呢？?

咸蛋黄肉粽主厨：芊芊_DOkzbcaviraI

第六步：粽叶折起。

第三步：糯米清洗干净，沥干水分，加盐、生抽、食用碱拌匀待用。

第七步：转角，折起。

第八步：用粽绳用力扎紧。

第十步：凉水上锅（高压锅），水里加少许食用碱，大火煮开后转小火煮4个小时。

第四步：取来片粽叶，折成漏斗型，底部先放入糯米，再放入咸蛋黄和肉。

第五步：再放入糯米，用手压平。

第九步：依次做完，稍做修剪，整理一下。

第十二步：美味。

第一步：准备好粽叶和粽绳，清洗干净。

第十一步：好了??。

第二步：准备好檽米、咸蛋黄、猪肉（肉提前切成薄片，加盐、蚝油、生抽、姜粉、糖、胡椒粉、香料粉（桂皮、八角、香叶提前打成细粉），米酒调味，最后加油拌匀待用）。

菜谱标签：小吃端午节

相关食材：蛋黄咸蛋黄

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