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香辣小花螺

菜谱编号：501-531

香辣小花螺是【伍加叁宝妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小花螺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

外壳汤汁浓郁，螺肉饱满劲道，一口一个的下酒小菜，香辣小花螺。

香辣小花螺主厨：伍加叁宝妈

第八步：烹入调制好的碗汁。

第一步：清水中加入适量食盐和食用油，放入花螺浸泡，吐干净泥沙。

第三步：米醋、蚝油、生抽、料酒、白糖、香油调成碗汁。

第六步：煸炒出香味。

第十一步：根据个人口味决定是否添加食盐。一点一点勾入芡汁。

第九步：加入青红辣椒圈。

第四步：锅里加入底油，放入花椒和葱姜蒜片爆香。

第二步：葱姜蒜切片，青红辣椒切成圈，香葱切末备用。

第七步：放入花螺煸炒均匀。

第十步：加入半杯清水，盖盖焖制2-3分钟。

第十二步：花螺上包裹住汤汁即可。

第五步：加入1匙郫县豆瓣酱。

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