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核桃酥

菜谱编号:501-820
核桃酥是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃酥”。
核桃酥
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
普通面粉:200克黄油:80克
蛋黄:2个白糖:80克
泡打粉:2克小苏打:一小捏
辅助料用量
黑芝麻:适量--

核桃酥的做法步骤

  • 第十一步:放入普通面粉,小苏打,泡打粉。
  • 第二十步:取出晾凉。
  • 第十二步:放入核桃仁碎。
  • 第十五步:平均分成十六份。
  • 第十九步:150度预热烤箱,中层,15~20分钟,一定要根据自家烤箱脾气注意观察。
  • 第九步:黄油室温软化,加入白糖,用打蛋器打松软。
  • 第八步:放入保鲜袋中,用擀面杖压碎。
  • 第二十一步:成品图!
  • 第十步:加入两个蛋黄继续搅打均匀。
  • 第十四步:活成软硬适中的面团。
  • 第五步:转天烤了5分钟,刚刚好。
  • 第十八步:撒少许黑芝麻。
  • 第四步:这是第一次烤了10分钟,糊了,全部扔掉,太气人了。
  • 第十七步:表面刷一点点水。
  • 第十六步:取一个放入不沾烤盘里,按扁。
  • 第六步:稍微凉一些把外皮搓掉,这样口感更好!香香的!
  • 第二步:放入烤盘里。
  • 第七步:称重100克。
  • 第一步:新核桃剥出仁。
  • 第三步:150度预热一下,放入烤5分钟,一定要根据自家烤箱脾气设定。
  • 第十三步:用刮铲翻拌均匀。
  • 第二十二步:打包带走??。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:核桃

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