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微波炉蛋糕

菜谱编号:502-218
微波炉蛋糕是【伊然做美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波炉蛋糕”。
微波炉蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
牛奶:80亳升白糖:80克
辅助料用量
鸡蛋:3个泡打粉:4克

微波炉蛋糕的做法步骤

  • 第二步:取蛋黄打撤,分2次加入40克白糖搅拌至溶解,分少量多次地倒入混合好的面粉搅拌均匀,淋入牛奶调勺,制成蛋黄面糊。
  • 第三步:取蛋清,加入20克白糖,用蛋抽搅打至出现鱼眼泡,倒入剩下的20克白糖,搅打至干性发泡,分2次舀入蛋黄面糊中搅拌均匀,倒入微波炉专用盛哭中。
  • 第四步:把装有面糊的盛器在桌面磕几下,盖上盖子,送入微波炉中,用高火加热8~10分钟,取出脱模切块。
  • 第五步:成品。
  • 第一步:面粉、玉米淀粉、泡打粉分别过筛后混合均匀;将80克的白糖分成每份20克的四小等份;鸡蛋提前从冰箱取出,恢复至室温,洗净,磕破,将蛋黄和蛋清分离。
  • 菜谱标签:烘焙

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