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椒麻鱼块

菜谱编号:502-222
椒麻鱼块是【烟火厨房】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒麻鱼块”。
椒麻鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年准备的一条水库鲤鱼还没有吃,收拾出来消灭了吧,今天做一道椒麻鱼块,管保叫你停不下筷子,而且很费主食和饮料啊!如果你也想做这道菜,最后有冰镇饮料搭配着,否则舌头一直是麻酥酥的,老过瘾了。

椒麻鱼块主厨:烟火厨房

菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:1/3条--
辅助料用量
葱:适量蒜瓣:1碗
香菜:2棵姜:适量

椒麻鱼块的做法步骤

  • 第十三步:成品图。
  • 第一步:准备食材。
  • 第九步:汤汁开了下入煎好的鱼块。
  • 第六步:下入蒜瓣。
  • 第五步:加入能没过鱼肉的清水。
  • 第七步:另取一个不粘锅把鱼肉煎一下。
  • 第十二步:配上大花卷,绝了。
  • 第三步:准备青花椒火锅料,这个牌子的椒麻味特别浓,什么也不用放,一袋调料加水就足够了,菜鸟级别的福音。
  • 第四步:把火锅料剪开,放入锅中炒一下增香,不炒直接加水也行。
  • 第十一步:盛出撒上香菜装盘。
  • 第二步:水库鲤鱼收拾好切块,加葱姜丝、盐、料酒,放冰箱里腌制一夜今天用的是昨晚腌制的鱼块,只用了1/3。
  • 第八步:一面煎至金黄后翻面。
  • 第十步:中火煮20分钟入味。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒麻鱼块。

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