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酥香鱼块

菜谱编号:065-660
酥香鱼块是【馋鬼米米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香鱼块”。
酥香鱼块
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
草鱼:一条--
辅助料用量
鸡蛋:4个--
调味料用量
盐:3小勺老抽:少许
胡椒:少许--

酥香鱼块的做法步骤

第九步:沥干油,晾一下。

酥香鱼块做法第九步骤

第十步:将晾过后的鱼块再次入锅炸,这次换成小火。

酥香鱼块做法第十步骤

第六步:搅成面糊糊状,裹着鱼块。

酥香鱼块做法第六步骤

第十一步:一盘香喷喷的酥香鱼块就出锅了。

酥香鱼块做法第十一步骤

第五步:加入面粉

酥香鱼块做法第五步骤

第七步:中火,将油温烧至六七成热,即轻微冒烟的状态。将鱼块一块一块夹入油锅中(不能一大堆倒入,以免鱼块粘在一起)

酥香鱼块做法第七步骤

第二步:将鱼肉切成均匀的小长条状,依次将盐、老抽、胡椒加入鱼块中,搅拌均匀,腌制至少30分钟。

酥香鱼块做法第二步骤

第四步:将蛋液倒入腌好的鱼块中,搅均匀。

酥香鱼块做法第四步骤

第三步:将4个鸡蛋打成蛋液。

酥香鱼块做法第三步骤

第一步:将草鱼剁去头,剖去中间的骨头,只留下鱼肉。

酥香鱼块做法第一步骤

第八步:当鱼块漂在油面上時,捞出

酥香鱼块做法第八步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:香鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥香鱼块。

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