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酱爆鸡丁

菜谱编号:502-444
酱爆鸡丁是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆鸡丁”。
酱爆鸡丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸡腿:3个黄瓜:1根
辅助料用量
食用油:50克食盐:半勺
蛋清:1个胡椒粉:1匙
料酒:1勺玉米淀粉:1勺
甜面酱:1大勺--

酱爆鸡丁的做法步骤

  • 第十二步:倒入黄瓜丁翻炒。
  • 第十步:倒入甜面酱炒香。
  • 第四步:装入盆中,加入食盐、料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉搅拌均匀。
  • 第十三步:翻炒均匀后关火准备出锅。
  • 第十一步:倒入鸡腿丁翻炒。
  • 第十四步:成品图。
  • 第八步:倒入腌制好的鸡腿肉过油变色。
  • 第五步:鸡腿肉腌制20分钟,黄瓜切小丁。
  • 第三步:切成小丁。
  • 第二步:鸡腿拆去鸡骨。
  • 第一步:准我没有备食材:鸡腿3个(我没有鸡胸肉就用鸡腿代替),黄瓜1根。
  • 第七步:起锅烧油。
  • 第九步:用锅中底油爆香葱姜丝。
  • 第六步:葱切段姜切丝。
  • 相关食材:鸡丁

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