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双椒苹果鸡丁

菜谱编号:093-872
双椒苹果鸡丁是【杨小宝666】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒苹果鸡丁”。
双椒苹果鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉搭配苹果,鸡肉爽滑,苹果香甜,口味独特

双椒苹果鸡丁主厨:杨小宝666

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸脯肉:250克--
辅助料用量
富士苹果:一个青椒:一个
红椒:一个--
调味料用量
姜:适量蒜:适量
盐:适量料酒:适量
鸡精:适量胡椒粉:适量
白糖:适量白醋:适量
葱:适量生抽:适量
蚝油:适量淀粉:适量
鸡蛋清:适量--

双椒苹果鸡丁的做法步骤

  • 第八步:入鸡丁翻炒
  • 第十步:放入勾兑好的芡汁
  • 第七步:入青红椒翻炒
  • 第十三步:鸡肉爽滑
  • 第十二步:成品
  • 第一步:用料
  • 第十四步:苹果香脆
  • 第五步:锅中入适量油,五成热,入鸡丁翻炒至变色,捞出控油备用
  • 第十一步:翻炒至黏稠,即可出锅
  • 第四步:先勾兑好芡汁(盐少许,鸡精,胡椒粉,生抽,料酒,白糖,白醋)
  • 第九步:入苹果丁翻炒
  • 第六步:锅中入葱姜蒜爆香
  • 第二步:苹果洗净切丁,鸡肉洗净切丁,青红椒洗净切小块,葱姜蒜切末
  • 第三步:鸡肉丁中入盐少许,料酒,淀粉,耗油,蛋清拌匀腌制二十分钟
  • 相关食材:苹果鸡丁

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