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清炒芥菜

菜谱编号:502-924
清炒芥菜是【小洞天】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒芥菜”。
清炒芥菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芥菜有润肺消痰、促进消化、提神醒脑的作用。可清炒,也可做芥菜蛋汤,简单美味。

清炒芥菜主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芥菜:500克--
辅助料用量
蒜蓉:适量--

清炒芥菜的做法步骤

  • 第六步:放适量盐和白糖。
  • 第五步:再放入芥菜叶同炒。
  • 第一步:把芥菜放入盆中,用淡盐水浸泡十几分钟,然后冲洗干净。
  • 第四步:先放入芥菜梗,大火炒至断生。
  • 第二步:将芥菜沥干水分,改刀待用。
  • 第七步:炒至回软即可。
  • 第八步:成品。清香扑鼻,鲜美可口。
  • 第三步:炒锅放油烧热,放入蒜蓉炒出香味。
  • 清炒芥菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·叶类蔬菜在炒菜前最好用淡盐水浸泡一会儿,可起到杀菌消毒作用。
    2·只需一点点咸盐、白糖调味、提鲜。

    相关食材:芥菜

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