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椰香猪蹄汤

菜谱编号:502-954
椰香猪蹄汤是【敏zhu】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香猪蹄汤”。
椰香猪蹄汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这时候,是椰子大量上市的季节,青椰汤汁靓丽,椰肉可以煲汤,今天就用它来搭配猪蹄,做一道清靓的汤水。

椰香猪蹄汤主厨:敏zhu

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:一只椰子肉:一个
辅助料用量
竹荪:适量虫草花:少许
姜:一块黄芪:两片

椰香猪蹄汤的做法步骤

  • 第三步:竹荪和虫草花清水泡发,洗净。
  • 第二步:猪蹄浸泡一会儿,中途换几次水。
  • 第一步:椰子取出椰肉。
  • 第七步:加入椰肉。
  • 第八步:加入足够清水。
  • 第五步:水开后打掉血沫,保持开锅两分钟,关火,倒掉血水。
  • 第十步:改小火慢炖一小时,调入少许盐即可。
  • 第十二步:有了椰肉的加入,让猪蹄汤有了不一样的口感,你一定要试试。
  • 第九步:烧开。
  • 第四步:猪蹄冷水下锅,准备焯水备用。
  • 第十一步:非常好喝,汤汁清甜不油腻。
  • 第六步:再次洗净猪蹄,放入锅里,加入姜、竹荪和虫草花和两片黄芪。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:猪蹄

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