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红烧猪蹄鹌鹑蛋

菜谱编号:410-081
红烧猪蹄鹌鹑蛋是【龙卷风中的小猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄鹌鹑蛋”。
红烧猪蹄鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧猪蹄有些单调,加一些煮好的鹌鹑蛋一起煮吃起来更营养更美味。

红烧猪蹄鹌鹑蛋主厨:龙卷风中的小猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:一个鹌鹑蛋:20个
辅助料用量
料酒:一勺酱油:二勺
糖:一勺盐:适量
葱:适量姜:适量

红烧猪蹄鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第三步:锅中放油,下入蛋煸炒片刻,蛋白有些纹理就可以。
  • 第二步:熟猪蹄切小块。
  • 第六步:加入酱油,盐,少许水,放入蛋收汁即可。
  • 第五步:放入猪蹄炒上色。
  • 第一步:鹌鹑蛋煮熟去皮。
  • 第四步:取出蛋,加点冰糖炒糖色。
  • 红烧猪蹄鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    猪蹄最好先用高压锅压熟。

    相关食材:猪蹄鹌鹑蛋鹌鹑

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