酸甜苹果鸡丁
酸甜苹果鸡丁是【籣草児】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜苹果鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，人称“全方位的健康水果”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。
鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。
酸甜苹果鸡丁，用白糖、米醋做味汁，调配出酸甜适口、鲜嫩软滑的苹果鸡丁，开胃、醒酒、下饭?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：216克 | 苹果：1个 |
| 蛇果：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 生姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食油：2茶匙 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 米醋：适量 |
| 白糖：适量 | 淀粉：适量 |
| 黄酒：适量 | -- |
酸甜苹果鸡丁的做法步骤
酸甜苹果鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
2、老人，病人，体弱者更宜食用鸡胸肉。
3、鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。