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剁椒蒸鱼腩

菜谱编号:503-655
剁椒蒸鱼腩是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸鱼腩”。
剁椒蒸鱼腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜非常适合于家庭做,快速简单,而且特别开胃。

剁椒蒸鱼腩主厨:鑫姐厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼腩:1斤--
辅助料用量
剁椒酱:1勺--

剁椒蒸鱼腩的做法步骤

  • 第八步:出锅时候撒上葱花就可以了。
  • 第五步:锅里烧热油,油烧到很热的时候倒入姜蒜与剁椒的碗中,加入胡椒粉,酱油,鸡精,芝麻油拌匀。
  • 第七步:水烧开后把鱼肉放入锅上蒸十二分钟。
  • 第六步:把调好的料汁均匀的铺在鱼腩上。
  • 第四步:把鱼腩整齐的码在盘中。
  • 第一步:将鱼腩切成块,放入姜丝,料酒,盐,酱油拌勻腌制1小时。
  • 第三步:剁椒酱根据自己的胃口放入打碎的姜蒜中。
  • 第二步:姜和蒜放入料理机里将其打碎。
  • 剁椒蒸鱼腩做法技巧/窍门/补充说明:

    大家记住,油一定要烧到滚烫的时候,撒在姜蒜上才香,我这个鱼蒸了12分钟,大家可以根据自己鱼肉的多少掌握蒸制时间。但是要记得一定要水烧开之后再把鱼肉放上去。

    相关食材:剁椒

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