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“春季野菜”小根蒜玉米饭团

菜谱编号:503-667
“春季野菜”小根蒜玉米饭团是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分35个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““春季野菜”小根蒜玉米饭团”。
“春季野菜”小根蒜玉米饭团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小根蒜又名野蒜,其中药名为薤白。

性温,味辛、苦。通阳散结,行气导滞。用于胸痹疼痛,痰饮咳喘,泄痢后重。

1、治疗胸痹疼痛,痰饮咳喘,泄痢后重

野蒜性温,味辛、苦。通阳散结,行气导滞。用于胸痹疼痛,痰饮咳喘,泄痢后重。能够健胃止痢、止痛通阳化气,开胸散结,冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。

2、增进食欲

野蒜性温味辛,用来炒食,味道鲜美,可以增进人的食欲。

3、补充营养

野蒜含有人体所需的多种营养成分,能促进人体营养的吸收,有益于身体健康。据研究它含有17种氨基酸,具有预防贫血及解毒作用,还能够促进毛发生长和防止皮肤老化。

4、促进代谢

野蒜维生素、胡萝卜素含量高,能促进肠胃蠕动,有助于提高人体的新陈代谢。

“春季野菜”小根蒜玉米饭团主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小根蒜:100克玉米面:适量
荠菜:几棵车前草:几棵
辅助料用量
食用油:1匙鸡蛋:1个
粉丝:小许胡萝卜:40克
面粉:小许--

“春季野菜”小根蒜玉米饭团的做法步骤

  • 第六步:煮几分钟。
  • 第十九步:放芝麻盐。
  • 第十七步:放食盐。
  • 第三步:洗粉丝。
  • 第二十四步:菜里小许面粉。
  • 第十四步:取蛋液。
  • 第二十五步:拌匀。
  • 第二十六步:把菜团成 团,面粉的作用就是让团粘在一起,不需要多。
  • 第三十五步:成品。
  • 第十三步:热锅冷油。
  • 第二步:野菜全部洗净。挖野蒜的时候遇到几棵车前草和荠菜也一起挖了。
  • 第十五步:蛋液放锅里炒熟。
  • 第十二步:取一个鸡蛋磕碗里打散。
  • 第五步:胡萝卜和粉丝冷水下锅。
  • 第九步:过冷水。
  • 第十一步:切小段。
  • 第三十三步:摆盘。
  • 第三十二步:打开锅盖。
  • 第十八步:放鸡精。
  • 第十六步:放配菜。
  • 第二十七步:菜 团放玉米面里。
  • 第一步:小根蒜摘干净,挖野菜的时候最好把根部一起挖起来,我挖的不好,好多只弄下来了茎叶。
  • 第二十八步:滚上玉米面,想吃多的玉米面,就拿起来团一下,再滚,可以反复几次。
  • 第二十二步:取面粉。
  • 第二十步:放生抽。
  • 第八步:放野蒜,关火,翻拌均匀。
  • 第三十四步:成品。
  • 第二十九步:锅烧开水,把菜团放锅里。
  • 第二十三步:取玉米面。
  • 第十步:沥干水分。
  • 第四步:洗胡萝卜,发丝。
  • 第二十一步:拌匀。
  • 第三十一步:再焖1分钟。
  • 第七步:放荠菜和车票草烫变色
  • 第三十步:盖盖子蒸8~9 分钟。
  • “春季野菜”小根蒜玉米饭团做法技巧/窍门/补充说明:

    所有菜都是熟的,薄薄一层玉米面,蒸8~9分钟即可。我玩手机忘了,大约蒸了14分钟,绿色菜的颜色有点暗淡了。

    相关食材:玉米米饭

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