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春天的面包也要美美的---奶油水果面包

菜谱编号:108-726
春天的面包也要美美的---奶油水果面包是【爱美的家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春天的面包也要美美的---奶油水果面包”。
春天的面包也要美美的---奶油水果面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春的季节万物复苏

处处散发着勃勃生机

早餐的小面包也不甘心平淡

用新鲜的水果装扮一下

春天也出现在面包上了,温暖,美好。

春天的面包也要美美的---奶油水果面包主厨:爱美的家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克干酵母:3克
细砂糖:25克盐:3克
奶粉:10克蛋:15克
水:135克黄油:25克
辅助料用量
草莓:适量蓝莓:适量
糖粉:适量橙子:适量
调味料用量
黄油:100克(软化的)蜂蜜:1大勺

春天的面包也要美美的---奶油水果面包的做法步骤

  • 第六步:发酵结束后表面刷薄薄一层全蛋液,放入预热好180度的烤箱中烤12分钟左右。
  • 第十步:在面包1/3处用小刀切开。
  • 第二步:盖保鲜膜将面团放温暖处发酵2-2·5倍大小。
  • 第五步:放温暖湿润处进行最后发酵。
  • 第十一步:在切面处抹一层做好的黄油酱。
  • 第四步:松弛后的面团再次揉圆,放于马芬杯中。
  • 第九步:烤好的面包脱模放凉。
  • 第十二步:将装饰水果放上水果筛少许糖粉即可。
  • 第一步:将面包材料中除黄油以外的材料放在一起揉至表面光滑,再加入黄油揉至扩展状态。
  • 第八步:草莓,蓝莓洗净控干表面水份,橙子去皮切小块。
  • 第三步:发酵结束,将面团均匀分割成大小相同的13个,滚圆后松弛15分钟。
  • 第七步:软化的黄油和蜂蜜一起放入碗中,用打蛋器打至顺滑膨松。
  • 春天的面包也要美美的---奶油水果面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·????面团分割时的克数记不清楚了,图片中数应该是13个,自已调整吧。
    2·????搭配的水果选自已喜欢的。
    3·????不喜欢太甜就不用筛糖粉了。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:奶油面包

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