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蒜苔炒羊肉

菜谱编号:503-950
蒜苔炒羊肉是【思丞峻熙爱厨房】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒羊肉”。
蒜苔炒羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜苔鲜嫩,清甜,羊肉温润,既好吃又营养健康,一起学起来吧。

蒜苔炒羊肉主厨:思丞峻熙爱厨房

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
羊肉:250克--
辅助料用量
蒜苔:200克--

蒜苔炒羊肉的做法步骤

  • 第四步:起锅烧油,放入小米辣,姜,蒜爆香。
  • 第二步:蒜苔洗净,切段备用。
  • 第八步:成品出锅。
  • 第一步:羊肉放姜片用电压力锅炖煮20分钟左右,切片。
  • 第三步:小米辣,姜,大蒜切好备用。
  • 第六步:放入蒜苔翻炒均匀,炒至断生。
  • 第七步:加入适量盐,生抽调味。
  • 第五步:放入羊肉大火爆炒,2/3分钟。
  • 蒜苔炒羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    羊肉一定要先炖烂,不然炒出来,皮咬不动。

    相关食材:羊肉

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