香菇蒸肉丸

第六步：用手顺着一个方向搅打上劲，如果上劲以后还是揉不成团就再加一點玉米淀粉，少量多次加入。

第三步：来做肉丸子，猪肉以瘦为主，剁成肉糜，加入香菇碎和甜玉米粒（炒用的是冷冻的）。

第二步：洗净的娃娃菜叶给盘子铺底备用。

第一步：香菇洗净去根，开水下锅焯烫1分钟捞出切碎，这样能祛除菌类的腥味儿。

第九步：出炉，丸子还保持着原来的形状，表面撒香葱碎装饰。

第五步：玉米淀粉放2大勺，用手抓匀。

第七步：取适量肉馅儿大致揉圆即可，摆入盘中，这个丸子不一定要多立体，能成型就可以，太硬了蒸出来反而没那么鲜嫩了。

第八步：炒用的蒸箱，下层，选择纯蒸模式，温度100度，時间25分钟。

第四步：加入一點葱碎，味极鲜及蚝油调味，喜欢清淡一點的就不用放盐了。