黑米香菇肉丸子
黑米香菇肉丸子是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米香菇肉丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
外面下着雪，哪也去不了；就在家折腾美食；今天，这个肉丸子是用了巴马的黑米；来自长寿之乡哦；黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用和药用价值，因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 糯米：1勺 |
| 香菇：20克 | 黑米：1个勺 |
| 葱：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 味极鲜：1勺 | 盐：1勺 |
| 玉米淀粉：1勺 | -- |