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凤梨派

菜谱编号：504-425

凤梨派是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分34个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤梨派”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

懒得自己动手做派皮，直接用手抓饼做的。

凤梨派主厨：不做妖精好多年

第二十八步：取黑芝麻。

第十八步：取手抓饼。

第十七步：一边煮一边拌匀半流质状态即可关火，放一边凉一凉。

第二步：切一块约500克。

第十四步：取淀粉放清水。

第二十五步：取一个蛋黄。

第八步：拌匀。

第二十一步：铺上凤梨馅。

第十步：腌制半小时。

第二十二步：另一张饼切长条。

第三十一步：烤箱上下火181度，12分钟。其实要设置180度，手滑成了181度。

第二十六步：搅散。

第二十九步：撒芝麻。

第七步：放凤梨中。

第三步：去皮。

第一步：取凤梨。

第五步：放大碗里。

第三十三步：成品。

第二十步：饼放底板上。

第十六步：水淀粉放入凤梨中。

第二十三步：饼条一条压一条铺再馅料上。

第十九步：把蛋糕模洗净，取底板。

第十三步：然后把凤梨煮至变色，我喜欢有颗粒感的口感，喜欢软烂口感的，多煮一会。

第十一步：倒入煮锅里。

第二十四步：全部铺好。

第九步：放小许食盐拌匀。

第六步：取木糖醇。

第三十四步：成品。

第十五步：搅拌均匀。

第四步：切丁。

第三十二步：烤好的凤梨派。

第三十步：放蛋糕模内。

第十二步：煮开后，盛出来部分汤汁。

第二十七步：刷上蛋液。

菜谱标签：下午茶甜品烘焙

相关食材：梨凤梨

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