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四合院家香之菠菜鸡蛋汤

菜谱编号:504-623
四合院家香之菠菜鸡蛋汤是【家香老贵阳味道】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四合院家香之菠菜鸡蛋汤”。
四合院家香之菠菜鸡蛋汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
菠菜:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量味精:适量
香油:适量淀粉:适量
花生油:适量--

四合院家香之菠菜鸡蛋汤的做法步骤

  • 第一步:将菠菜洗净切段,将鸡蛋磕入碗中,调入精盐、淀粉打匀。
  • 第三步:锅内放入少量油,放葱姜爆锅,加清汤煮开,下入菠菜、蛋皮,放精盐、味精,淋入香油,出锅即可。
  • 第二步:锅内放入少量油,用干净的毛巾擦匀,倒入蛋液,转动炒锅,摊成蛋皮,完整取出,切成菱形片。
  • 四合院家香之菠菜鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    菠菜蛋汤的制作要诀
    1·菠菜不宜烹时间过长,否则其中的维生素C易遭破坏。
    2·菠菜要先洗后切,否则营养会大量流失。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鸡蛋菠菜

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