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素什锦捞拌

菜谱编号:050-485
素什锦捞拌是【Rubylhy】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素什锦捞拌”。
素什锦捞拌
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
木耳:4~5朵黄瓜:半根
金针磨:一小把干豆皮:半张
辅助料用量
葱:适量干红辣椒:适量
调味料用量
陈醋:适量生抽:适量
糖:适量盐:适量
味精:适量香油:适量

素什锦捞拌的做法步骤

  • 第四步:在摆好盘的主料上均匀撒好葱丁和干红辣椒丁,然后将捞拌汁从最上方缓缓倒入,就OK啦啦~~
  • 第二步:分别将金针磨和切好的干豆皮丝用热水焯一下,然后将各主料码盘
  • 第三步:调捞拌汁:本着酸甜的味道,在多半碗水中依自己口味放入生抽、陈醋、糖、味精和少量香油,如果生抽的咸味足够可不放盐
  • 第一步:木耳泡发,各种主料切丝,葱和干红辣椒切小丁
  • 素什锦捞拌做法技巧/窍门/补充说明:

    其实应该用个透明的碗,不仅卖相更好看,而且便于入味,用碗的话木耳撕成小朵即可,我家突然找不到透明的碗了,气得我干脆用盘了。。。。

    菜谱标签:夏季食谱素菜

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