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瓠瓜鸡蛋饼

菜谱编号：504-907

瓠瓜鸡蛋饼是【陆妞儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓠瓜鸡蛋饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

之前发的菜谱的胡瓜应该叫“瓠瓜”才对，瓠瓜丝用来煎饼也很好吃。

瓠瓜鸡蛋饼主厨：陆妞儿

第十一步：全部煎完，可以切成小块。又香又酥的瓠瓜丝煎饼就完成啦，非常好吃。抹一点辣椒酱，完美。

第五步：把瓠瓜丝倒入盆中，加适量面粉，一个鸡蛋，少量水，调成面糊。

第三步：撒点盐腌制出水。

第八步：起锅烧油，倒一勺面糊，摊平。用平底锅煎更好，可以煎的更薄。

第十步：面糊比较多，分几次煎完。

第六步：葱切碎，加适量盐和鸡精，搅拌均匀。

第四步：把瓠瓜丝的水挤干。

第九步：定型后翻面，两面煎至金黄就可以了。

第一步：准备食材。

第七步：调成这样粘稠的糊状。

第二步：瓠瓜用头部比较硬的部分，去皮用擦丝器擦成丝。

菜谱标签：家常菜主食早餐

相关食材：鸡蛋瓠瓜

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